用平底锅做馕饼的做法

新疆馕饼的正宗做法如下：

主料：面粉500克

辅料：酵母4克，食盐5克，水340克，植物油50克，十三香适量芝麻适量

制作过程：

1.使用量的说明：

馕饼发酵泡打粉一般的用量为1.5-2%，刚开始使用时可以先按照2%称量馕饼发酵泡打粉。

2.酵母使用量的说明：

一般烤制馕饼使用的都是干酵母，酵母的使用量一般为面粉重量的0.8-1%。

3.烤馕饼应选用中筋面粉：

面粉有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，建议烤馕饼最好选用中筋面粉