土豆炖排骨的家常做法王刚

用料：排骨 500克，土豆 2个，香叶 2片，八角 3个，桂皮 1块，冰糖 6粒

做法：

1.排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。

2. 起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀 放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香

3.加入一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀

4.加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟

5.放适量盐，加入切块的土豆继续炖15分钟左右

6.炖至土豆熟透，大火收汁即可。