最佳答案
主料: 白兰瓜320克 ,大豆160克 ,云耳16克 ,胡萝卜40克
调料: 姜3克
做法步骤
1.白兰瓜撕去筋,洗净;
2.白兰瓜去皮、去核,洗净切长条形;
3.云耳浸至发大,洗净出水过冷水;
4.用素上汤煨煮白兰瓜条,至半熟;
5.黄豆、云耳、甘笋一并下锅,煮开3分钟;
6.再用慢火,煮至白兰瓜熟透即成。
白兰瓜家常做法
1将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5-6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。
2将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2-4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。
白兰瓜家常做法
原料:白兰瓜150克、鲜百合150克。 黄河蜜50克、鲜桃50克、草莓50克、西米。 冰糖300克。
特色:清热解暑,是盛夏极佳的饮品。
操作:
1、
将白兰瓜、黄河蜜、鲜桃洗净去皮去籽去核后,切成约1.5厘米的方丁,鲜百合去根洗净泥沙,草莓除去根叶洗净备用;
2、
将百合放入开水锅内略煮片刻,黄河蜜、鲜桃、白兰瓜略微汆水即可;
3、
锅内加入适量清水,放入冰糖,待水开后倒入百合改小火约煮30分钟后,放入白兰瓜、黄河蜜、鲜桃和西米再煮约20分钟后放入草莓即可。