分类： 综合 时间： 2024-12-27 19:36:09
鱼丸的家常做法？
1、
材料：花鲢400g、淀粉30g、鸡蛋清2个、姜1块、大葱1段。2、鱼肉洗净，用刀背敲松，将鱼肉刮下来，剁好。
3、
姜切成姜丝，大葱切丝。
4、
将姜葱丝放凉水中，浸泡10分钟。
5、
将泡好的葱姜水倒入鱼肉里，加料酒拌匀。
6、
再加鸡蛋清、淀粉拌匀，调盐搅拌上劲。7、锅中放入适量油，油温烧至6成熟，将鱼肉搓成丸子状，一个个放入锅中，炸至金黄，盛出即可
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