最佳答案
食材清单
猪肉 50克 、 蘑菇 250克 、 葱 1段 、 姜 2片 、 蒜 2瓣 、 青红椒 2个 、 蚝油 1勺 、 味极鲜 1.5勺 、 老抽 半勺 、 盐 适量 、 玉米淀粉 1小勺
烹饪步骤
步骤1/14
准备好需要的食材
步骤2/14
蘑菇去掉根部，将蘑菇撕成小朵，清洗干净
步骤3/14
猪肉切薄片
步骤4/14
大葱切小段
步骤5/14
姜切丝
步骤6/14
蒜切片
步骤7/14
肉片中加入半勺味极鲜，半勺蚝油，少许玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟
步骤8/14
锅中加入适量清水煮开，放入蘑菇焯水1分钟，捞出冲洗一下沥干水份备用
步骤9/14
锅中加入适量花生油，油热放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片快速翻炒至肉变色
步骤10/14
放入老抽半勺
步骤11/14
加入半勺蚝油
步骤12/14
加入一勺味极鲜翻拌均匀
步骤13/14
溜一点水翻炒食材熟透，加入青红椒翻炒，根据自己口味加入适量盐调味。