老肉片是什么

分类: 生活 时间: 2024-12-28 12:26:06

老肉片是什么?

最佳答案

猪肩肉。每只猪身上的老肉片只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香。

猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。

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