最佳答案
食材：芋头 300克、小葱 2根、轻盐原汁酱油 2勺、姜 1片、蒜 3瓣、小米辣 1个、香油 1小勺、食用油 2勺。
做法：
1、
准备食材。
2、
芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。
3、
小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。
4、
芋头蒸好用筷子插一下，轻松容易插透就可以了。
5、
姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。
6、
加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。
7、
将料汁浇在蒸好的芋头上。
8、
锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。
9、
小火煎至葱绿变成焦黄色，捞出葱，煎好的葱油留用。
10、
将葱油趁热浇在芋头上。
11、
撒小葱绿。
大芋头最简单清蒸做法
【材料】 荔浦芋头1个，腊肉1条，凉水少许
【制作过程】
1. 腊肉一条和荔浦芋头准备好；
2. 腊肉入凉水锅中，水开后煮10-15分钟，水要没过腊肉；经过小煮的腊肉，不但能去除掉多余的油脂，把在制作和储存中的污物去掉，还能让腊肉口感更舒适；
3. 荔浦芋头切掉表皮，挖掉不好的地方，冲洗干净；
4. 对半切开，再分别切薄约6、7毫米的大片；
5. 煮好的腊肉捞出晾到手温，切成厚约3、4毫米的薄片；
6. 煮好的腊肉切好后非常整齐，肥肉部分是透明的；
7. 找一个深盘，一片芋头一片腊肉摆好，垂直摆放或者斜着摆放都可以
8. 表面淋少许水，入大蒸锅，大火上汽后蒸20-30分钟，蒸汽越多越能让腊肉中的油水酱汁沥出来，并让芋头片吸收。出锅后表面撒少许香葱或者香菜增加色彩。
大芋头最简单清蒸做法
1、
①芋头切块。 ②加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐巴，一勺油。 ③搅拌均匀。
2、
④搅拌均匀后放进蒸箱(用蒸锅的话等水烧开后放入)，蒸20分钟。 ⑤出锅撒上葱花小米椒！