最佳答案
醋泡鹌鹑蛋干淀粉、色拉油、番茄酱、白醋、糖、鸡精糖醋鹌鹑蛋的做法：
1、
鹌鹑蛋入锅煮熟后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看；
2、
放进干淀粉中滚滚，让每颗蛋都均匀的沾上淀；
3、
油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则会变成“爆蛋”；
4、
将番茄酱、白醋、糖、鸡精、搅匀勾兑成酱料汁；
5、
在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就起锅。