分类： 美食 时间： 2024-12-26 23:41:18
黄辣丁怎么做最好吃？
原料：黄颡鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个；
调料：盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克；
制作方法
1、
黄颡鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；
2、
锅内下油烧至八成热，放入黄颡鱼炸至金黄色，捞出沥油；
3、
锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。
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