最佳答案
粉蒸排骨是一道传统的粤菜，做法如下：所需材料：
1. 排骨500克
2. 粘米粉100克
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 糖适量
9. 食用油适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出沥干备用。
2. 将粘米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀成为糊状。
3. 将焯水后的排骨放入糊状物中，搅拌均匀，让排骨均匀地裹上一层糊。
4. 将裹好糊的排骨放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸20分钟左右。
5. 在蒸排骨的过程中，可以准备调料。将适量的酱油、糖和水混合均匀，备用。
6. 蒸好的排骨取出，倒掉多余的汤汁，将调料淋在排骨上，再用锅将排骨煮一会儿，让调料充分渗入排骨中。
7. 最后，将排骨装盘，撒上适量的葱花即可。
温馨提示：
1. 粘米粉的用量可以根据自己的口感来调整。
2. 煮排骨的锅最好不要用铁锅，因为铁锅容易生锈，影响健康。
3. 调料的比例可以根据自己的口味来调整，如果喜欢口味重一些，可以多加一些酱油和糖。