最佳答案
食材
主料大对虾6只 辅料料酒25ml生抽10ml白糖6g胡椒粉3g盐3g竹签6根色拉油25g鸡蛋1个淀粉适量蒜3瓣椒盐适量姜1小块葱少许
步骤
椒盐大虾的做法步骤11.准备对虾。
椒盐大虾的做法步骤22.把对虾背部剪开，挑去虾肠，洗净待用
椒盐大虾的做法步骤33.把姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，蒜切成蒜蓉放入碗内，加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐搅匀待用。
椒盐大虾的做法步骤44.把洗净挑好虾线的对虾放在深盘中，倒入兑好的调料汁腌制2小时。
椒盐大虾的做法步骤55.然后把腌制好的对虾捞出控去汤汁。
椒盐大虾的做法步骤66.并用竹签自头上靠嘴的地方插入。
椒盐大虾的做法步骤77.打上一个鸡蛋，并搅成蛋液。把对虾先放在蛋液里沾匀。
椒盐大虾的做法步骤88.再均匀的裹上干淀粉。
椒盐大虾的做法步骤99.锅置火上加入色拉油。油8成热时，放入对虾煎炸。
椒盐大虾的做法步骤1010.直至煎炸至两面金黄酥脆即可装盘，然后撒上少许准备好的椒盐即可。
椒盐大虾的做法步骤1111.瞧！大虾炸好了。