最佳答案
食材：干面条半斤，鸡蛋2个，青菜半斤，香肠1根，玉米油少许，酱油一勺，食盐少许。
步骤：
1、
大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
2、
立刻捞入冷水，拨松。
3、
过滤去掉冷水。
4、
油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。
5、
划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
6、
加入洗干净沥干水的青菜翻炒。
7、
在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。
8、
小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。
9、
出锅装盘。