做馒头好吃，又因豌豆没有筋性，不粘做馒头时最好掺些小麦粉，4份小麦粉掺1份豌豆粉，这样做出来的馒头比较软，还可吸收豌豆的香味。
豌豆面怎么做好吃吃碗豆面粉怎么做好吃
1、
豌豆粉100克加水250克调匀。
2、
过滤掉里面没有搅拌匀的小颗粒。
3、
锅里加入500克水。
4、
烧开后，把调匀的豌豆浆倒进锅里搅拌成糊状。
5、
转小火熬煮2分钟左右。
6、
倒入一个深的容器里自然冷却。
7、
反扣出来，凉粉初步成型。
8、
冷却后成型的凉粉切成条状。
9、
黄瓜切丝。
10、
葱、蒜切末。
11、
取一盘，把黄瓜丝打底，凉粉放在黄瓜丝上，依次加入所有的调料即可完成。
豌豆面怎么做好吃吃碗豆面粉怎么做好吃
制作方法：
1、
将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮后，磨成粉，过箩筛出细面。
2、
将豌豆面倒入盆中，兑入清水搅成浆，加盐。
3、
上锅开火，注入水，待水温至四十摄氏度时，慢慢淋入豌豆浆，边淋边铲动锅底。
4、
将锅巴翻出，防止糊底，直到稠浓。当锅与糊浆各占一半时，盛入瓦盆冷却凝固。
5、
将凝固的浆糊翻扣在木板上，盖上湿纱布。
6、
兑调料。将香菜洗净切细入碗。蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为蒜汁，其他调料分别各装一碗。
7、
装碗。将凝结的豌豆浆糊切成薄条入碗。根据就餐者口味要求，用勺子将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。
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1、
主料:豌豆面200g，蘑菇125g，土豆100g，油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜末适量，茼蒿叶15g，西红柿30g，白萝卜30g。
2、
取适量的豌豆面放入碗中，兑水和成面团，搁置一旁醒面。
3、
把所需食材准备好。
4、
茼蒿叶用淡盐水浸泡3-5分钟。在冲洗干净。
5、
土豆切条、蘑菇切段、萝卜切片、西红柿切块，葱花、蒜末备好。
6、
炒锅加热倒油，油热后方葱花、蒜末爆香。
7、
先放入土豆条和白萝卜片翻炒。
8、
在放入蘑菇段和西红柿块翻炒。
9、
倒上酱油提色，加水煮开。
10、
茼蒿叶随意切几刀就可以。
11、
醒好的面团擀成面片，切成一条一条。
12、
水开煮至土豆条变软放茼蒿叶。
13、
把面条在揪成拇指长的面片，下人锅中。
14、
非常好喝的豌豆面片做好了。