做土豆肉饼煎成一团是不是面粉放少了

分类: 美食 时间: 2024-12-26 02:39:20

做土豆肉饼煎成一团是不是面粉放少了?

最佳答案

是的。面粉放多一点才能做出外形美观的土豆肉饼。

1.首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅,蒸熟备用,香葱切末,火腿切丁,接下来把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中。

2.在加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右,再加入面粉、鸡蛋,然后放入香葱末,火腿丁搅拌均匀后,用手团成小饼备用。

3.待锅烧热后下入色拉油10克左右,把土豆饼放入锅中,改小火煎至两面金黄,最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可。

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