葱肉饼是油炸还是煎的冷了好吃

葱肉饼既可以油炸也可以煎，看个人口味和喜好。一般来说，油炸的葱肉饼外酥里嫩、口感更加脆爽，而煎的葱肉饼则口感更加柔软，略带焦香。至于冷了是否好吃，也取决于个人口味。有些人可能觉得冷却后口感更佳，有些人则喜欢热腾腾的食物。

葱肉饼是油炸还是煎的冷了好吃

油炸，葱肉饼用油炸更能激发葱肉饼的香味，油炸的冷了以后葱肉饼也很酥脆口感好，煎的葱肉饼冷了以后，外皮容易回软口感较差

葱肉饼是油炸还是煎的冷了好吃

葱肉饼是油炸的比较好吃，因为油炸的葱肉饼非常的清脆，而且香味更加的醇厚，口感相对更好一些，葱肉饼吃起来更加的好吃

葱肉饼是油炸还是煎的冷了好吃

煎着吃，准备材料：面粉350克，猪肉馅400克，大葱100克，酱油，蚝油，白胡椒，料酒，姜粉，鸡精

1.面粉加入温水，揉成絮状，淋入15克食用油，揉成光滑面团醒发30分钟

2.猪肉馅中加入酱油，蚝油，姜粉，鸡精，白胡椒粉，食盐，料酒，食用油搅拌均匀备用

3.大葱切末放入肉馅中，淋上香油，搅拌均匀

4.将醒发好的面团揉均匀，擀成厚薄均匀的大面皮

5.将拌好的肉馅均匀抹在面皮上，用勺子背轻微压一压，让肉馅更平整，然后从一头卷起

6.卷好的面团每隔七八厘米，用手指压一下，分成小份，用手指在压的地方捏几下，然后分开

7.分好的剂子两边捏紧，用手稍稍压薄，轻轻擀成肉饼，生胚放入饼铛内，倒入凉油进行煎制，一面定型翻煎，另一面两面金黄即可出锅