主料：羊肉片250克，大白菜250克，水煮肉料适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量
步骤：
1、
羊肉片加盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制一会儿。
2、
大白菜洗净切成块。
3、
香菜洗净切碎。
4、
锅中加水煮肉料加适量水烧开。
5、
大白菜入锅煮熟后捞出。
6、
羊肉片入锅煮熟后捞出。
7、
大白菜，羊肉放到容器中。
8、
撒上香菜，浇入汤汁即可。
水煮羊肉汤的正宗做法
食材：羊腿1500克，白萝卜1根，枸杞15粒，粉丝2把，料酒适量，白胡椒粉适量，食盐适量，葱姜，适量；
制作过程：
第一步，首先将其清洗干净后，放入一个容器中，加上适量的清水，让羊肉在其中浸泡2个小时，中途需要换掉其中的血水，保持水的干净，待将羊腿浸泡好之后；
第二步，在锅中添上水，冷水放入浸泡好的羊肉，同时加上点料酒，将水煮开后，用勺子撇干净上面的浮沫，然后将羊腿捞出，用温水冲洗干净后，重新给锅中添上清水，待将水煮开后；
第三步，放入焯过水的羊肉，开始煮，同时准备一根大葱，择洗干净后去掉葱叶子，生姜洗净后去皮切成片，小茴香、桂皮和花椒粒等用纱布包好，连同葱白和姜片，一起放入煮羊肉的锅中；
第四步，小火慢炖一个半小时的时间，注意在差不多煮了半个小时的时候就可以将调料包捞出不要，待煮好之后，即可将羊腿捞出，羊肉从骨头上剔下来，切成稍微大点的块，重新放入捞出葱姜的原汤中；
第五步，同时放入萝卜块和枸杞，加上适量的白胡椒粉和食盐调味，大约煮半个小时的时间，放入粉丝煮熟，即可关火出锅，撒上点香菜做点缀。
水煮羊肉汤的正宗做法
1.首先将羊肉切小块，用清水浸泡，一到两个小时换一次水，浸泡6个小时以上，不要直接炖；
2.泡好后，锅内加水煮，水要一次性加够，用大火烧开，待其煮开后捞出血沫，加入葱姜蒜等调味料，盖上盖子用小火炖一个小时就可；
3.时间到捞出羊肉，如果羊肉肉质松软，汤汁鲜味浓厚，加点食盐即可，如果没有再炖半个小时。
水煮羊肉汤的正宗做法
羊肉洗干净，用醋萝卜焯一焯。羊肉放锅中加水，生姜，醋，料酒，盐。大火烧开小火炖一小时。撒上大蒜叶未胡椒粉。