最佳答案
主料
腐竹
适量
蟹籽
适量
鲜鱿
半个
辅料
油
适量
葱姜蒜
适量
黄瓜
半个
胡萝卜
1/3个
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
香油
适量
料酒
适量
步骤
1.腐竹提前泡发好
2.木耳提前泡发，大概4、5朵
3.蟹籽用水洗两遍，洗掉杂质，用大概多余4、5倍的水浸泡
4.鲜鱿去除内脏筋膜，切成任何自己喜欢的形状，鱿鱼须切段
5.用料酒浸泡鱿鱼，待用
6.黄瓜、胡萝卜切成片
7.木耳洗净去蒂，撕成小朵，用开水焯熟
8.鱿鱼同样用开水焯一下，时间不要长，变形就可以捞出
9.葱姜蒜爆香
10.放入切成小段的腐竹，翻炒一会儿
11.放入黄瓜胡萝卜翻炒均匀
12.把蟹籽连同水一起倒入
13.放入木耳，一起翻炒
14.等锅里的水少掉一部分后，放进鱿鱼一起炒均匀
15.放盐、鸡精、香油、少许老抽，炒均匀
16.出锅