最佳答案
1、
里脊肉去筋膜，切成肉片
2、
肉片中放料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制
3、
圆生菜洗净、沥水，手撕成大片备用
4、
生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用
5、
将食用油倒锅内，下豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒
6、
见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤
7、
水开后逐片下入肉片，下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火
8、
熟肉片倒入圆生菜碗中，锅内倒食用油，加热
9、
葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放碗中，将热油快速倒调料上即可
猪肉片怎么做好吃 水煮猪肉片的家常做法？
1、
里脊肉去筋膜，切成肉片
2、
肉片中放料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制
3、
圆生菜洗净、沥水，手撕成大片备用
4、
生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用
5、
将食用油倒锅内，下豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸炒
6、
见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤
7、
水开后逐片下入肉片，下入调料，酱油、鸡精见肉片变色后关火
8、
熟肉片倒入圆生菜碗中，锅内倒食用油，加热
9、
葱花、小米椒、蒜末、花椒粉放碗中，将热油快速倒调料上即可
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