最佳答案
1.
准备食材：淡水鲫鱼500克，葱各5克，食盐2克，花椒粉小许，面粉2把，料酒10克，姜适量，花生油若干
鲫鱼处理干净
2.
放2克食盐
3.
放10克料酒
4.
葱姜切片。
5.
放鲫鱼里
6.
搅拌均匀，腌制半小时以上。
7.
放少许花椒粉
8.
搅拌均匀
9.
热锅冷油
10.
烧油的同时，取两把面粉备用。
11.
取一条小鱼
12.
放面粉里滚一下
13.
放油锅里炸
14.
炸至定型
15.
捞出
16.
再次把油烧热
17.
放入定型的鲫鱼二次复炸
18.
炸好的鱼呈金黄色
19.
捞出摆盘