一、材料准备：
面粉250克，糖50克，羊汤200毫升，鸡蛋1个，植物油50克，盐2克，小葱2棵，蒜头2瓣，八角2粒，干辣椒2粒。
二、做法：
1.将面粉、糖、盐、鸡蛋和植物油混合搅拌，搅拌成面团；
2.将200毫升羊汤加入面团中搅拌均匀，搓成柔软的面团；
3.将小葱、蒜头、八角、干辣椒切碎，加入面团中搅拌均匀；
4.取一小块面团，擀成薄片，用模具把薄片搓成饼；
5.将饼放入油锅中，加热油，翻炒至两面金黄，即可出锅。
平泉羊汤烧饼的正宗做法
食材：
烧饼1个
羊汤适量
香菜适量
胡椒粉适量
醋适量
步骤：
1/6
芝麻火烧一个，改刀切
2/6
装入大些的碗里
3/6
取羊汤一大碗，入锅
4/6
必须完全烧开，
5/6
切好香菜备用
6/6
烧开的羊汤，直接倒入装烧饼的碗里，放入香菜，加些胡椒粉
平泉羊汤烧饼的正宗做法
材料
主料：小麦面条，羊肉，香菜，海带，羊骨头
调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克
做法
1、
将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
2、
将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；
3、
木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；
4、
香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；
5、
辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。
6、
将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透。
7、
然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。
8、
将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。
9、
待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。