最佳答案
1.准备食材：基围虾、油、葱、姜、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、盐、花椒、八角。
2.将虾去壳后放入盐水中浸泡15分钟，然后放入沸水中焯一下，捞出备用。
3.将油烧热，放入葱姜爆香。
4.然后放入虾、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、盐、花椒、八角，炒匀。
5.放入少许水，小火焖20分钟，至汤汁收浓即可。
红烧基围虾怎么做
新鲜基围虾 300g 、 黄瓜 1/2根 、 啤酒 250g 、 大葱 1小截 、 姜 1小块 、 盐 少许
烹饪步骤
基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；
黄瓜洗净切片，姜、葱切片
炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；
放入基围虾，小火煸炒至虾变红色；
倒入啤酒，小火煮十分钟左右
待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。
红烧基围虾怎么做
1. 虾去虾线洗干净生姜大蒜切好。
2. 老干妈辣椒酱，生抽少许，清水搅拌均匀。
3. 油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜和生姜。
4. 倒入基围虾大火快速翻炒。
5. 加入料酒。
6. 煸炒均匀。
7. 加入料汁。
8. 少许盐。
9. 大火烧5分钟出锅即可。