最佳答案
主料
白鲢鱼1条
呷哺十三香调料1袋
辅料
鲜花椒1小把，莴笋1小根，料酒1.5勺，白胡椒粉少许，麻椒适量，辣椒面1勺，葱花适量，蒜末3瓣，食用油适量，豆皮2张，豆芽100克，油麦菜2棵
步骤1
鱼片加葱、姜、圆葱丝和料酒、白胡椒粉和盐抓匀腌制半小时
步骤2
准备所有配菜
步骤3
小葱和大蒜切成碎末，再准备些花椒、麻椒、和辣椒面
步骤4
先把鱼头和鱼骨煎一下，放入葱姜、八角、干辣椒，然后加适量清水煮开
步骤5
加入呷哺十三香调味料，小火煮10分钟
步骤6
放入配菜烫熟后捞出
步骤7
再下入鱼片烫熟，全部捞出
步骤8
放上葱花、蒜末、干辣椒面、花椒和麻椒，泼上热油即可。