炒蒜油的家常做法

1. 大蒜剥去外皮，用刀轻拍大蒜瓣，剁成碎丁状，也不要太碎。

2. 锅里放一些菜籽油，菜籽油和大蒜的比例是3:1，小火进行煎炸。

3. 炸到蒜末金黄，有蒜香味飘出，关火盛出，放在冰箱里。

炒蒜油的家常做法

1.大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。

2.

炒锅放油,下入花椒一起,小火炸香。

3.

将烧热的油倒入蒜泥的碗中。 倒油的时候在碗上放一个小漏勺,防止花椒进入。

4.

热油可以立即逼出蒜的香味,给蒜增色不少。