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泡打粉是一种复合疏松剂，又称发酵粉。主要用于制作面粉食品的速松剂。泡打粉有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢铵，碱性泡打粉使用后无危害。另一种是有明矾的发酵粉，容易引起老年痴呆症、骨质疏松症、心血管疾病等，对人体有害。建议消费者在使用发酵粉时注意标签。
经常吃泡打粉蒸的馒头对人体人害吗？
泡打粉是一种复合疏松剂，又称发酵粉。主要用于制作面粉食品的速松剂。泡打粉有两种，一种是碱性的，主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢铵，碱性泡打粉使用后无危害。另一种是有明矾的发酵粉，容易引起老年痴呆症、骨质疏松症、心血管疾病等，对人体有害。建议消费者在使用发酵粉时注意标签。
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