最佳答案
五花肉洗净切成片，香菇洗净切成片下锅焯一下捞出挤干水分。
锅里加入适量油烧热后加入甜面酱，小火炒开，加入适量开水烧开后倒入肉片继续翻炒到微微出油时倒入香菇片，葱花，盐，姜末，五香粉等调料，炒熟即可。
酱香肉怎么做
第一步，五花肉洗净，放入蒸箱中蒸透。将蒸好的五花肉切成2毫米厚的片；大葱切丝。
第二步，锅内烧油至六成热，把切好的五花肉炸至微黄色再盛出。锅内留少许油，放入蒜、辣妹子、生抽炒香后，放入炸好的肉片翻炒。
第三步，最后把切好的大葱丝放入烧热的铁板上，再将肉片整齐的装盘即可。