东北辣炒花甲做法

主料 花甲500克 蒜苗适量 生姜一小块 蒜瓣3瓣 朝天椒2个

辅料 生抽10ml 蚝油1汤勺料酒5m

胡椒粉适量

辣炒花甲的做法步骤

1.花甲用水泡一会吐吐沙，洗净捞起。

2.辣椒，蒜苗切小段，姜蒜切碎备用。

3.炒锅热油，将姜蒜末炒香。

4.放入辣椒略炒，激发出辣椒的香辣味。

5.倒入花甲大火翻炒。

6.待花甲开始开口，调入生抽，料酒，耗油，翻炒片刻。

7.最后加入蒜苗和胡椒粉翻炒均匀即可起锅。