最佳答案
用料
豆腐 1盒,里脊肉 少许,金针菇 1把,香菇 3朵,鸡蛋 1个,胡萝卜 半根,香菜 3根,淀粉 2勺,生抽 2勺,白胡椒 少许,醋 3勺蒜 1瓣,油 少许
做法
1.里脊肉、胡萝卜、香菇切丝,金针菇切成小段备用,豆腐用这种盒装内脂豆腐,用刀划成小块。
2.锅中倒少许油,放入蒜末煸香,倒入肉丝煸炒1分钟。加入金针菇、香菇、胡萝卜,煸炒1分钟,加入适量清水,倒入豆腐,开锅煮2分钟,加入生抽2勺,醋3勺,调匀的淀粉水。
3.汤汁变稠后加入打散的鸡蛋,快速用锅铲轻轻推开,鸡蛋就能出蛋花,最后撒上香菜,白胡椒,适量盐,再煮1分钟就可以出锅啦。
4.美味又好吃的酸辣豆腐羹的做法完成开吃了。