乌贼鱼炒韭菜的正确做法

用料

韭菜花一把，干乌贼2只，辣椒1根，蒜头2瓣，米酒1大匙，海盐1/2小匙，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，芝麻香油少许

做法

1/6准备所有材料

2/6将韭菜花切成段状,墨鱼干泡发清洗后去外皮切成轮状,蒜头切片

3/6热锅后倒入适量的橄榄油,放入蒜片及辣椒拌炒出香气

4/6加入墨鱼大火翻炒,再从锅缘边淋上一匙米酒呛出酒香(稍微甩锅让墨鱼和米酒混合入味),再放入韭菜花及海盐及黑胡椒粉调味

5/6起锅前淋上少许的芝麻香油即可熄火装盘