最佳答案
红烧肉发苦的原因可能有多种，如1：糖烧焦、酱油和盐放太多、火候没有掌握好或者熬制时间太长等。在烹制红烧肉时，需要使用到炒糖上色的手段，这时糖很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，从而导致红烧肉发苦
为什么我做的红烧肉是苦的？
红烧肉发苦的原因可能有多种，如1：糖烧焦、酱油和盐放太多、火候没有掌握好或者熬制时间太长等。在烹制红烧肉时，需要使用到炒糖上色的手段，这时糖很容易烧焦，若是没有控制好火候或熬制得太久就会出现糖烧焦的现象，从而导致红烧肉发苦
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