最佳答案
炒魔芋之前需要焯水。
2、
魔芋口感Q弹，但未焯水的魔芋碱味重，口感极差，不宜食用，因此在烹饪魔芋时要将魔芋焯水。
3、
魔芋在焯水前，放入清水中浸泡一个小时左右，最好更换一次水最佳，时间到后将魔芋清洗干净，然后焯水就可以了。魔芋焯水要热水下锅，放入切好的魔芋，等待十分钟左右就好了，在焯水过程中，可以放入一些盐，能让魔芋更加入味，味道更好。
魔芋炒之前要不要焯水？
炒魔芋之前需要焯水。
2、
魔芋口感Q弹，但未焯水的魔芋碱味重，口感极差，不宜食用，因此在烹饪魔芋时要将魔芋焯水。
3、
魔芋在焯水前，放入清水中浸泡一个小时左右，最好更换一次水最佳，时间到后将魔芋清洗干净，然后焯水就可以了。魔芋焯水要热水下锅，放入切好的魔芋，等待十分钟左右就好了，在焯水过程中，可以放入一些盐，能让魔芋更加入味，味道更好。
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