最佳答案
可以跟木耳猪肉一起炒比较好吃，口感滑嫩脆口，比较方便快捷实用干净整洁卫生，猪肉可以提鲜和增加口味，你可以试着对比。
银耳和什么炒好吃
辣炒银耳
材料：银耳200g、朝天椒100g、食盐、调和油、花椒粉5g。
银耳泡发好后摘洗干净，撕成小朵备用；尖椒洗好后备用；尖椒切成小块，葱切丝、姜切丝。
锅中放入油烧热，下入葱花、姜丝、辣椒，爆香，炒出辣味，放入银耳，继续大火翻炒。
放入盐、花椒面，炒均匀，所有调味品都翻炒均匀后，即可出锅。
银耳和什么炒好吃
1、
炒银耳的时候和素菜一起炒,比如芹菜、西红柿、辣椒、黄瓜等等都是不错的选择,不仅颜色漂亮,也很有营养。
2、
材料：银耳（三到四小块），鸡蛋（一个），芹菜（适量），盐少量，生抽少量，辣椒少量，蒜适量。
3、
装一碗凉水，把三到四小块银耳放入凉水中浸泡。
4、
在泡发银耳的同时把蒜、葱、辣椒以及芹菜切好备用。
5、
拿一个小碗，打一个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散。
6、
大概两三分钟过后，银耳已经充分泡发，这时拿一把剪刀把银耳根部黄色的部分去除掉。
7、
用手把银耳撕成小朵，沥水备用。
8、
起油锅，倒入适量的食用油，等油热了先煎鸡蛋，等鸡蛋充分起泡后，用碗把鸡蛋盛出来。
9、
把辣椒大蒜等先炒，然后加入芹菜。
10、
当芹菜有八分熟的时候，把鸡蛋和银耳倒入锅里炒，可以适量加一点点水。炒大概一分钟之后就可以加入盐和生抽调味，因为银耳不能煮太久，否则会没有脆脆的感觉。
银耳和什么炒好吃
银耳可以与黑木耳或者云耳焯水后与瘦肉片一起炒，简单又好吃，其实直接凉拌也好吃。
银耳加鲜百合和瘦肉片一起炒也好吃。
焯水后加炸腰果、鲜百合、雪梨丁一起炒也可以。