炒叶子菜做法

食材清单

叶子菜 4颗 、 蒜头 5瓣 、 蚝油 4勺 、 生抽 1勺 、 盐 半勺 、 味精 半勺 、 糖 1勺

做法步骤

1/5

叶子菜去蒂后，剥开洗净。

2/5

大蒜剥皮取瓣，改刀切片。

3/5

热锅倒油，先倒入蒜片，大火炒出香味。

4/5

再倒入叶子菜炒至变软变色。炒蔬菜一定要炒到变色之后再调味，这样调料的味道才能进入菜叶的组织里，使炒菜入味。

5/5

用蚝油4勺、生抽1勺、盐半勺、糖1勺、味精半勺调味，翻炒均匀就可以盛出享用了。