瓠子怎么做好吃 烧瓠子的家常做法

1.瓠子挑选的时候一定要注意，削一点皮用舌头舔一下，苦的瓠子不能要2.瓠子洗净削皮切成丁备用3.五花肉洗净切丁备用。

4.热锅冷油5.放入肥的五花肉小火煸炒出油6.榨出适量的油后，将其它的五花肉全部放入炒制。

7.放入适量料酒去腥，加适量老抽调色。

8.炒至五花肉变色后加入瓠子，盖上盖子用小火烧出瓠子自身的汤汁9.青椒和红椒各半个，洗净切丁备用。

10.瓠子烧至12分钟左右加适量盐和蒜子继续烧5分钟左右。

11.放入青椒和红椒炒熟。

12.最后加点鸡精调味就可以起锅了。