芹菜炒鱿鱼的做法

步骤1～所需食材：鱿鱼1个、芹菜100克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒半勺、生抽半勺。

步骤2～鱿鱼洗净，在鱼身表面交叉斜刀划痕，切成小块，放入盐半勺拌匀。

步骤3～芹菜100克洗净切段，红椒半个切条，姜1块切末，蒜2瓣切末。

步骤4～锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分钟。

步骤5～加入红椒、鱿鱼翻炒均匀。

步骤6～放入盐半勺、料酒半勺、生抽半勺、胡椒粉1克、白糖1克炒匀即可。

芹菜炒鱿鱼的做法

主料鱿鱼150g芹菜200g辅料油适量盐适量蒜末适量

做法：

1.芹菜洗净 斜着切成小段

2.用开水焯一下芹菜

3.鱿鱼洗净 切成小段

4.热锅 放入适量的油 放入鱿鱼 翻炒

5.准备一点蒜末

6.蒜末放入锅中

7.放入适量的生抽 料酒

8.放入焯好的芹菜

9.放入适量的盐

10.用水淀粉 勾芡即可

芹菜炒鱿鱼的做法

芹菜炒鱿鱼是一道口感清脆、味道鲜美的家常菜，下面给您介绍一下具体的做法。

所需食材：

芹菜 适量

鱿鱼 适量

大葱 适量

姜片 适量

大蒜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法步骤： 1.芹菜洗净，去除老筋，切成段。 2.鱿鱼处理干净，剪去须和嘴部，去掉内脏和背膜，切成大小均匀的片。

3.大葱、姜片、大蒜都切末。

4.热锅冷油，将葱姜蒜末爆香。

5.加入鱿鱼片煸炒，炒变色后取出备用。

6.同一个锅中放入少许油，加入芹菜段煸炒，炒软后加入炒好的鱿鱼片，调味盐和白胡椒粉调味即可。

小贴士： 1.烹饪鱿鱼的时间不宜过长，时间太长会导致鱿鱼变得硬嚼，影响口感。

2.加入盐和白胡椒粉要适量，以免影响菜品的口感。

芹菜炒鱿鱼的做法

将鱿鱼洗净，花刀切片，备用。

将芹菜去叶洗净，斜刀切成段。

将葱、姜、蒜、辣椒洗净切碎备用。

在沸水中加入少许料酒，将鱿鱼片焯烫至卷曲后捞出。

锅热后加入适量油，将葱、姜、蒜、辣椒碎炒香。

加入芹菜煸炒至断生。

加入鱿鱼翻炒，再加入蚝油、酱油、糖、盐调味。

最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅