最佳答案
1. 生姜分别切片和切丝；大葱切丝；红椒切丝。
2. 将生姜片铺在乔尔泰鱼上，撒上食盐、胡椒粉。
3. 水开后，将去鳞、去内脏，刮干净的乔尔泰鱼放入锅中，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟（锅盖盖严）。
4. 取出后，去除姜片。
5. 撒上葱、姜、红椒丝。
6. 炒锅内倒入适量油，烧至6成熟浇在乔尔泰鱼上。
7. 在表面均匀撒上蒸鱼鼓油，配上香菜修饰，
清蒸乔尔泰鱼的最佳做法？
1. 生姜分别切片和切丝；大葱切丝；红椒切丝。
2. 将生姜片铺在乔尔泰鱼上，撒上食盐、胡椒粉。
3. 水开后，将去鳞、去内脏，刮干净的乔尔泰鱼放入锅中，中火蒸8分钟，关火后虚蒸2分钟（锅盖盖严）。
4. 取出后，去除姜片。
5. 撒上葱、姜、红椒丝。
6. 炒锅内倒入适量油，烧至6成熟浇在乔尔泰鱼上。
7. 在表面均匀撒上蒸鱼鼓油，配上香菜修饰，
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