最佳答案
主料
蚕豆450克
辅料
黄瓜1/2根、彩椒1/2个、葱5克、食盐2克淀粉10克、生抽15毫升、猪肉60克、玉米油20毫升
1、
蚕豆剥去老皮和内皮浸泡一会儿
2、
猪肉黄瓜和彩椒切片，葱姜切碎
3、
猪肉用生抽和淀粉抓抓
4、
油热下抓好的猪肉煸炒
5、
变色后下葱姜爆香
6、
下入控干水分的蚕豆翻炒
7、
翻一会儿，加入一碗清水
8、
煮一会儿然后加盐
9、
加生抽
10、
等到汤汁收干了就加入黄瓜和彩椒片
11、
翻炒均匀就可以了
红烧肉炒蚕豆做法
步骤1:五花肉切成2cm方块大小备用；
步骤2:蚕豆下锅焯水或小火炒至五分钟左右并捞出备用；
步骤3:在珐琅锅中加入准备好的五花肉，并加入姜片、葱段，冰糖，生抽、老抽、料酒拌炒均匀后，再放入蚕豆拌炒；
步骤4:盖上珐琅锅锅盖，并在锅盖上倒凉水，小火焖至30分钟即可。
红烧肉炒蚕豆做法
首先将五花肉切片放入油锅中，翻炒后加入洗净的蚕豆，加盐鸡精炒熟即可