最佳答案
原料：牛肠、葱姜汁、生姜、大葱、黄酒、盐、干辣椒、芝麻、花椒、酱油、黄酒、白糖、辣椒油各适量。
准备：牛肠洗净，切成大块，用葱姜汁、黄酒、盐腌渍2小时，待用。干辣椒切段，芝麻洗净炒熟，生姜切丝，大葱切段。
做法：
1、
蒸锅置火上，将腌过的牛肠放入笼内，用旺火沸水蒸至软熟，取出晾凉，切成小手指粗细的条。
2、
炒锅上火，下食油烧至冒烟，将牛肠逐步放入，炸干水分，捞出沥油。
3、
锅内留余油，下干辣椒、花椒略炸捞出，再下姜丝、葱段煸炒出香味
韩式炒牛肠的做法？
原料：牛肠、葱姜汁、生姜、大葱、黄酒、盐、干辣椒、芝麻、花椒、酱油、黄酒、白糖、辣椒油各适量。
准备：牛肠洗净，切成大块，用葱姜汁、黄酒、盐腌渍2小时，待用。干辣椒切段，芝麻洗净炒熟，生姜切丝，大葱切段。
做法：
1、
蒸锅置火上，将腌过的牛肠放入笼内，用旺火沸水蒸至软熟，取出晾凉，切成小手指粗细的条。
2、
炒锅上火，下食油烧至冒烟，将牛肠逐步放入，炸干水分，捞出沥油。
3、
锅内留余油，下干辣椒、花椒略炸捞出，再下姜丝、葱段煸炒出香味
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