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用料
青椒5个
大蒜3瓣
豆豉1小把
油适量
香醋1勺
味极鲜1勺
蚝油1勺
白糖少许
清水2勺
做法
1/13备好所需食材
2/13青椒去蒂用刀轻轻拍扁
3/13大蒜与豆豉切碎待用
4/13取一小碗加入上述所需的调味料调匀
5/13平底锅放入适量食用油烧热
6/13转小火放入青椒用锅铲轻轻按压
7/13待青椒两面起皱铲起
8/13锅中留油放入蒜蓉和豆豉爆香
9/13倒入刚刚调好的酱料
10/13大火煮沸
11/13再次放入青椒
12/13大火煮两分钟收汁即可