最佳答案
1. 黄豆芽炒水两分钟捞出、过一下冷水。
2. 锅内热油下姜蒜炒香，下肉丝翻炒至变白，加料酒、生抽翻炒均匀。
3. 下焯过水的豆芽和尖椒块。
4. 加盐、鸡精翻炒一会即可。
如何做尖椒炒豆芽
尖椒炒豆芽是一道简单又美味的中式菜肴。以下是制作尖椒炒豆芽的步骤:
所需材料:
- 豆芽 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤:
1. 豆芽洗净,切成约 2 厘米见方的段。青椒、红椒去籽,切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆芽煸炒,炒至豆芽变软。
4. 加入青椒、红椒翻炒,炒至青红椒变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
尖椒炒豆芽是一道口感清爽、营养丰富的家常菜,适合搭配米饭食用。