最佳答案
大火炖1个小时左右,然后开盖大火收汁即可。
1、
首先我们把五花肉洗干净切成块, 冷水下锅烧开焯一下,撇去浮沫捞出来冲洗干净。
2、
准备一块纱布、将花椒、茴香籽和丁香包起来,准备好其余配料,待用。
3、
锅中烧油,下入冰糖炒融化,炒成糖色,然后下入五花肉翻炒,再下入配料翻炒。
4、
倒入料酒和酱油,翻炒至上色,然后移至砂锅中,加入鸡块冰糖和豆腐乳汁,倒入足够的开水。
5、
加入适量盐,水量没过五花肉,盖上盖子,开大火炖1个小时左右,然后开盖大火收汁即可。