最佳答案
食材：牛肉200克，洋葱半颗，青椒1个，红椒半个，姜1块，蒜3瓣
调味料：蚝油，生抽，料酒，醋，水淀粉，胡椒粉，食用油，盐
步骤：
1. 牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟，洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片；
2. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用；
3. 锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出