最佳答案
碗蒸豆腐脑的做法需要细致繁琐，但是做法并不难。
首先要准备好新鲜的黄豆、石膏粉和适量的水。
将黄豆浸泡一晚上，然后磨成豆浆。
将石膏粉用适量的水调成稠状糊，然后与豆浆充分混合。
将混合好的豆浆倒入碗中，用保鲜膜封好，然后放入蒸锅中蒸12分钟左右即可。
如果想要做出更加美味的碗蒸豆腐脑，可以在豆浆中加入适量的盐糖调味，也可以在蒸豆腐脑后撒上一些葱花和辣椒油。
总体来说，做碗蒸豆腐脑的过程虽然比较繁琐，但只要跟随上述步骤，就可以做出口感细腻的好吃的豆腐脑了。
碗蒸豆腐脑的做法 要完整全面的
1、
食材：干黄豆150克，清水1500毫升，内酯3克。
2、
干黄豆泡水10个小时的时间，泡发后，滤水，放入在破壁机中，重新加上干黄豆10倍的清水，启动程序。
3、
豆浆键，一次程序结束后，再次启动再打一遍，这样豆浆会更加细腻，打好的豆浆用一张干净的细纱布过滤一遍，去除豆渣。
4、
准备出奶锅，将豆浆放入，保证开锅后煮5分钟，用勺子撇干净浮沫，晾至85度，同时3克内酯放入在电饭锅中。
5、
用150毫升的凉白开化开，待将煮好的豆浆晾好后，端起距离电饭锅50厘米的高度，将内酯水倒入在豆浆中。
6、
无需搅拌，直接加上盖子，启动电饭锅的保温键，保温20分钟，豆腐脑便做好了，用勺子挖出在碗中，加上咸菜丁、生抽、香油、葱花香菜等，便可吃。