最佳答案
黄金豆腐木耳炒肉
豆腐400g木耳100g猪肉100g鸡蛋1个西红柿1-2个生抽15g盐3g糖少量淀粉少量葱姜蒜适量油适量料酒少量
黄金豆腐木耳炒肉的做法
列表中材料准备，将少量料酒和生抽倒入盛肉的碗中再放入些许葱姜腌制。不爱吃姜的朋友可以下锅前将姜片挑出
鸡蛋加少许盐打匀，每片豆腐都保证两面均被鸡蛋液包裹后取出再次放入盘子
锅加热后加油
平底锅煎豆腐比较好，考虑到健康，油不要太多，铺满锅底即可
豆腐下锅，为保证颜色金黄，小火每一面煎10-15分钟
翻面时最好从中间开始，中间受热较两边多, 对颜色要求高的话，可以翻面之前先查看，但不要多次翻面不易上色豆腐也容易碎裂
豆腐两面煎至金黄色后出锅
另起一锅，炒锅加热倒油少量
葱蒜爆锅，小火爆锅对肺好
加腌制好的肉翻炒至变白后加少量水
加入木耳翻炒后在加少量水，水没过肉和木耳，再加入酱油，盖锅盖小火焖5分钟
加入之前煎好的豆腐翻炒，每一次翻炒，铲子都平着放在豆腐下方炒，这样不会弄碎豆腐
西红柿切片放入压榨器中，西红柿这一步也可以用番茄酱代替。
将西红柿压碎放入锅中后加少许糖，加入豆腐后不用加水，加西红柿会出很多汤汁。如果用番茄酱代替需再加少量水
将淀粉用少量水溶开后加入锅中翻炒几下，加入盐，再翻炒几下，看汤汁收的差不多就可出锅了～
一道菜包含豆腐，肉，木耳，西红柿，鸡蛋，营养均衡，蛋白质维生素全面补充，一餐一菜足矣～
不知道大家有没有食欲哈～
小贴士
豆腐厚度一厘米多一点为好，煎的过程不容易碎，为了保证豆腐完整程度，煎的过程不要翻的太频繁