水晶红烧肉的做法

把我平时家里做的方法给你，很简单也挺好吃的，首先准备五花肉，葱，姜，八角，干辣椒，冰糖，老抽。

1，五花肉温水洗净，带皮切成麻将大小的方块。放锅里稍微煎一下，煎出油，表面微黄就可以铲出备用了，这样做出来不会很腻。

2，锅里留油，先小火下冰糖，炒糖色，糖化了把肉放进去翻炒上色。

3，翻炒个几下后，倒水，水刚淹过肉就可以，然后放，老抽少许，葱，姜，八角，干辣椒。盖盖子大火15分钟，转小火慢慢收汁。就结束啦，

是不是很简单呢，快去试试。