最佳答案
准备材料：牛上脑肉1块，黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量
1、
准备好所有食材，将牛上脑肉放在盘中备用。
2、
将橄榄油均匀涂抹在牛上脑肉表面，取一点点盐撒上，再撒上黑胡椒。
3、
翻过来另一面同样将橄榄油均匀涂抹，取一点点盐撒上，再撒上黑胡椒。
4、
锅热的时候放上牛上脑肉煎，煎的同时用夹子轻轻按压，确保牛肉更好的接触锅的表面。
5、
大概7、8成熟的时候关火就可以开始享用了，喜欢全熟可以煎久一点。
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上脑牛排的家常做法？
准备材料：牛上脑肉1块，黑胡椒适量，盐适量，橄榄油适量
1、
准备好所有食材，将牛上脑肉放在盘中备用。
2、
将橄榄油均匀涂抹在牛上脑肉表面，取一点点盐撒上，再撒上黑胡椒。
3、
翻过来另一面同样将橄榄油均匀涂抹，取一点点盐撒上，再撒上黑胡椒。
4、
锅热的时候放上牛上脑肉煎，煎的同时用夹子轻轻按压，确保牛肉更好的接触锅的表面。
5、
大概7、8成熟的时候关火就可以开始享用了，喜欢全熟可以煎久一点。
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