最佳答案
1.先把羊排切开,水池里放入清水,把羊排放进去浸泡下,把血水泡出来;
2.清洗干净之后把水份沥干,在锅里放入清水,羊排冷水下锅,加入几个姜片,倒一点料酒,用大火烧开,焯水2分钟后把羊排捞出来,放在清水里把浮沫清洗掉;
3.把姜片铺在电饭锅锅底,再把葱段放在上面,然后把羊排全部放在电饭锅里,在上面放2个香叶 2个桂皮,加入5个冰糖 一小把花椒,放点小茴香，加2个干辣椒，放一点老抽上色，加入3勺生抽，最后加入花雕酒莫过羊排；
4.电饭锅焖1小时候打开锅盖，把青萝卜和胡萝卜全部下锅，放少许盐调味，撒点胡椒粉，翻拌下盖上锅盖继续按煮饭键；
5.一道电饭锅焖羊排就做好了，用花雕酒焖羊排不仅盖住羊肉膻味，还能保持羊肉的鲜嫩，吃起来一点也不柴，喜欢你也试试。