最佳答案
食材明细
主料：白条鱼
适量，鸡蛋
一个，淀粉
适量，油
适量，糖
少许，水
适量；辅料：料酒
适量，盐
适量，生抽
适量，蚝油
适量，干椒
适量，葱
适量，蒜
适量
红烧白条鱼的做法步骤
1鱼洗干净，去鳃，去鳞！盆里放入适量盐、料酒、淀粉、鸡蛋一个，葱姜蒜末适量，搅拌均匀，腌制30分钟，入味！
2腌制好，锅里宽油，炸制金黄出锅！
3起锅，放少许油，葱姜蒜、干椒段，炒香！
4放生抽适量，耗油适量，十三香适量，糖少许，加入一碗水，把炸制好的鱼放入锅里炖15分钟，水淀粉适量收汁，出锅。
5红烧白条鱼，成品！