最佳答案
【原料】牛里脊300克，洋葱半个，青椒半个，红椒半个
【辅料】黑胡椒粉1小勺，黑胡椒碎粒1小勺
【调料】生抽2小勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，料酒、盐、白糖、干淀粉、油各适量
做法：
1、
牛里脊切成粗丝，加入盐、料酒、干淀粉和水；
2、
抓拌均匀后，加适量食用油，再抓匀腌制15分钟；
3、
洋葱切丝、青红椒分别切丝；
4、
黑胡椒粉、黑胡椒碎、生抽、老抽、白糖和蚝油，拌均匀调成黑椒汁；
5、
热锅凉油，放入牛柳大火爆炒；
6、
炒至牛柳变色后，倒入黑椒汁；
7、
再放入洋葱、青红椒，大火翻炒均匀至熟即可。