鸡蛋炒番茄怎么做更好吃

主料：鸡蛋4个、西红柿1个

辅料：小葱2颗、大蒜2瓣、生姜1小块、盐适量、鸡精适量

做法步骤

1.将洗好的西红柿切成小块备用。

2.将小葱、大蒜、姜切成碎末备用。

3.鸡蛋打到小碗里，用筷子搅拌均匀至气泡泡状即可。

4.热锅倒入植物油，中火至油温。

5.将鸡蛋炒至金黄、软、弹。

6.将炒好的鸡蛋盛出，锅中放少量油烧温后，倒入切好的西红柿块翻炒。

7.西红柿炒熟后，倒入炒好的鸡蛋翻炒。

8.起锅前倒入葱、姜、蒜末翻炒匀，即可出锅。