凉面怎么拌好吃呢

分类: 美食 时间: 2024-12-25 02:47:28

凉面怎么拌好吃呢?

最佳答案

食材:挂面一人份、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g。

做法:

1、

锅烧热,倒入油,小火放人葱段,煎成焦黄色。

2、

再倒入老抽、糖,煮至起泡即可关火。

3、

锅内水烧开,下面,煮熟,过凉水后出放入碗中。

4.舀两勺葱油汁,与面搅拌均匀即可。

凉面怎么拌好吃呢

用料:

面条 1份黄瓜 1根油炸花生米 若干芝麻酱 适量大蒜 2瓣生姜 适量辣椒面 适量橄榄油 适量生抽 适量醋 适量葱 适量

步骤一:

准备好所有配料。 开始煮面条,面条在超市购买湿的碱面煮出来口感比较好。 黄瓜切丝备用 油炸花生米在超市买的现成的。

步骤 二:

面条不要煮到太熟,断生即可 加入适量橄榄油和芝麻油 拌匀摊凉备用。

步骤 三:

调配料酱汁 芝麻酱加适量水调成芝麻酱汁 生姜、打算切碎加盐、水调成生姜大蒜水 下锅待油热后关火,倒入适量辣椒粉,做成热爆辣椒油。

步骤四:

开始拌面 取适量凉面 分别加入芝麻酱、生姜大蒜水、生抽、醋、黄瓜丝、花生米、辣椒油、葱即可。 超级美味!

凉面怎么拌好吃呢

一:凉面也被称为过水面,是夏季比较受欢迎的一道小吃。主要食材有面条、蔬菜,调料有辣椒油、盐、味精、米醋、生抽等;根据自己的口味可以调成麻辣味、甜辣等多重味道。下面分享一下自己做凉面的一些心得。

二:家常凉面

主料:面条300克,辅料,黄瓜50克,香葱20克、炸花生米15克

调料:盐5克、生抽3克、辣椒油5克、米醋10克、白糖2克

三:锅中加水烧开后下入面条煮熟,捞入盆中用凉水泡一下,过凉捞出备用。黄瓜切丝,香葱切葱花、炸熟的花生米去皮碾碎。取一个小碗加入盐、味精、米醋、辣椒油、白糖、生抽调成汁。

四:把过完凉水的面条放在盆中,加入黄瓜丝、调好的汁搅拌均匀倒入盘子里,上面撒上香葱、花生米碎即可完成。

凉面怎么拌好吃呢

1.准备凉面。

2.锅里水烧开后倒黄豆芽煮两三分钟。

3.焯水的黄豆芽捞出垫碗底。盆子最好用大点的,等会方便拌匀。

4.折耳根洗干净沥水。

5.热锅倒油烧热倒花生米小火炸脆捞出放凉后去皮。花生剁碎更好,我一般偷懒就去皮后放整个。

6.黄瓜洗净切丝。

7.大蒜剁成泥加生抽,香油,醋,白糖,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡精调成汁儿。葱切花。

8.把折耳根,黄瓜,花生米,凉面倒入装有黄豆芽的盆中。

9.倒入调好的汁儿。

10.加两勺辣椒油,适量葱花拌匀。

11.拌好后装盘可以吃了。

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